Voici l'adresse d'un traiteur et décorateur oriental que j'ai vu personnellement à l'oeuvre lors d'un mariage traditionnel d'un ami. Voici le lien de leur site :

http://www.traiteur-etoile.com/default.html

Ils interviennent dans la France entière.

De vrais pros et surtout des personnes très passionnées de leur métier qui feront en sorte que votre mariage soit réussi à tout prix !

A bientôt Samira et Hasdine !

Tags associés : Traiteur, hallal

Un restaurant où j'ai mangé un mix pour 2 composé de 5 viandes de 900 g: Ribs d'agneau, côtelettes d'agneau, kebab poulet, kebab agneau, pavé d'agneau haché. Servi avec 3 assiettes de salades et crudités (carottes, poivrons, salade, maïs, chou, concombres, tomates, oignons, fêta...) avec des frites roupées en rondelles, 2 petits pains pitta. 5 sauces (blanche à l'ail, provençale, pimentée type harissa, curry et oignons marinés à l'huile d'olive et aux épices). Tout çà avec 2 boissons 25 cl par personne pour 36,80 euros.

Ce petit bonheur pour l'estomac, car çà permet de rester à la diète pdt 2 jours après, se trouve à anvers.

Voici le lien du site :

http://www.pita-pyramide.be/cartefr.asp

 

Bon appétit !

Vous serez surpris des décors pharaoniques et du calme de l'endroit. Dépaysant !

Tags associés : pyramide, restaurant, egyptien, anvers

Ingrédients pour 5 ou 6 enfants (ou une famille ) :

De la sauce béchamel pas trop liquide(environ 1 l)

14 tranches de jambon

Ciboulette lyophilisée

Echalotte lyophilisée

sel, poivre

Pâtes à lasagnes Barilla

Gruyère râpé

Préparez votre béchamel et mettez le jambon coupé en dés dans un mixer.

Mixez la sauce et le jambon jusqu'à ce qu'il ne reste aucun morceau.

Ajoutez le sel, le poivre et la ciboulette et les échalottes.

Mettez une couche de cette sauce au fond d'un plat à gratin rond (ma recette) ou carré. Possible d'utiliser un moule en coeur.

Disposez des plaques de lasagnes

Remettez de la sauce et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la sauce.

Mettez du gruyère râpé.

Enfournez à four chaud à 200°C pdt 25 à 30 mn, jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré.

Servez avec une salade  à feuilles rouges, avec un diabolo grenadine ou du champomy rosé si c'est pour un anniversaire de petite princesse.

Bon appétit les petites biloutes !

Vous pouvez varier la recette en remplaçant le jambon par du thon, des crevettes ou du saumon. Il suffira alors de remplacer la ciboulette par de l'estragon lyophilisé qui se marie mieux avec le poisson ou de l'aneth.

Tags associés : lasagnes, princesses, filles, recette, enfants,

 

Ingrédients :

1 pâte sablée pur beurre prête à dérouler Marie ou Herta

Crème au citron :

4 citrons de taille moyenne

150 g de sucre

3 oeufs

une cuillère à café de farine

Meringue :

2 blancs d'oeuf

100 g de sucre

1/2 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation :

Faites cuire la pâte sablée à blanc comme indiqué sur l'emballage.

Préparez la crème au citron pdt ce temps avec le jus des 4 citrons et le zeste finement râpé de 2 d'entre eux.

Verser le sucre et la farine mélangée à celui-ci.

Fouettez à feu doux.

Retirez du feu et ajoutez à ce mélange les 3 oeufs battus en omelette.

Remettez à feu vif et fouettez jusque le mélange épaississe.

Garnissez la pâte cuite (elle doit avoir les bords bien dorés)

Préparez la meringue avec les 2 blancs d'oeufs, la levure et le sucre.

Battez le tout au mixer bien ferme.

Disposez la meringue sur la crème citron, nappez bien.

Enfournez pdt 10 à 15 mn à 150°C selon votre four jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

Servez bien froid.

Bon appétit.

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Recette préparée ce midi. Personnes au régime s'abstenir. J'y ai mis tout mon talent et cette recette est à consommer avec modération pour tous ceux qui sont portés sur la diététique. MDR.A moins de pratiquer un sport intensif et physique avant. Bon appétit.

Ingrédients pour 8 personnes:

2 lapins

3 pommes boscoop ou granny smith (de préférence)

2 bouteilles de cidre brut

1 verre à liqueur de whisky (Meilleur avec du Knockando 18 ans d'âge)

1 oignon

200 g de lardons

4 cuillères à soupe de beurre salé au sel de guérande

Farine

1Bouquet garni( 2 branches de laurier et 3 ou 4 branches de thym)

1 pot de crème épaisse entière de 40 cl.

 

Découpez et videz le lapin.

Farinez les morceaux après les avoir bien lavés et essuyés avec du sopalin.

Faites rissoler les morceaux dans une cocotte en fonte avec le beurre sur tous les côtés.

Reservez les.

Faites revenir les lardons, l'oignon, les pommes coupées en petits carrés.

Ajoutez les morceaux de lapin.

Mouillez avec le cidre. Et ajoutez le whisky.

Ajoutez le bouquet garni.

Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande se détache seule des morceaux de lapin.  (environ 45 mn à 1 heure.)

Les morceaux doivent rester intacts et ne pas tomber en bouillie.

Surveillez régulièrement.

Dès que c'est cuit.

Otez les morceaux et ajoutez la crème.

Fouettez la sauce.

Laissez réduire de moitié.

Ajoutez de la poudre Sauceline de Maïzena si vous trouvez la sauce trop liquide. Elle doit être sirupeuse mais pas trop. C'est selon vos goûts.

Servez avec des tagliatelles aux oeufs ou des pommes de terre vapeur persillées. Bon appétit.

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