• Ingrédients pour 4 personnes :

    8 chipolatas, 1 petite boîte de tomates pelées, 2 boîtes de sauce Buitoni, ail en poudre , herbes de provence, basilic lyophilisé.

    Faites cuire vos chipolatas sans matière grasse, dans une poele anti-adhésive en les piquant.

    Ajoutez les tomates pelées écrasées à la fourchette.

    Mettez la sauce Buitoni.

    Mélangez.

    Laissez cuire encore 5 minutes.

    Hors du feu saupoudrez d'herbes de provence, de basilic et d'un peu d'ail en poudre.

    Mélangez à nouveau.

    Servez avec des spaghettis al dente.

    Cette recette peut se faire aussi avec des saucisses de veau qui s'achètent généralement chez les boucheries Hallal.Elle sera encore meilleure.

    Bon appétit!


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  • Ingrédients pour 4 personnes :

    8 endives

    8 tranches de jambon blanc

    1 babybel râpé

    sel, poivre

    10 cuilères à soupe pleines farine

    100g de beurre

    2 jaunes d'oeufs

    10 cl de crème épaisse

    50 cl de lait

    2 morceaux de sucre

    2 bouillons de KUB OR

     

    Mettez les endives à cuire après avoir ôté les feuilles fanées dans une grande marmite d'eau.Ajoutez les 2 sucres et les KUB OR.

    Cuire jusqu'à ce que 1 couteau y rentre comme dans du beurre(environ 15mn).

    Egouttez les endives avec une épuisette et réservez les dans un plat à gratin.

    Enroulez-les dans les tranches de jambon.

    Avec les autres ingrédients sauf le babybel, faites une béchamel comme indiqué dans la rubrique sauces chaudes(recette béchamel).

    Napez vos endives de cette sauce.

    Saupoudrez de babybel râpé et faites gratiner.

    Dégustez!

    J'ai testé ce plat ce midi, car je n'avais plus d'emmental râpé et mes enfants ne veulent plus que cette recette.

    Bon appétit et n'hésitez pas à me donner votre avis.


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  • Ingrédients pour 4 personnes :

    8 paupiettes de dinde surgelées(en vente chez Aldi)

    1 petite boîte de tomates pelées

    1 oignon

    herbes de provence

    bouillon de volaille

    10 cl de crème fraîche épaisse

    un verre à liqueur d'armagnac

    sauceline de Maïzena pour lier la sauce

    huile, beurre, sel, poivre

     

    Faites rissoler à feu vif, vos paupiettes décongelées sur tous les côtés, dans une sauteuse avec, 6 cuill.à soupe d'huile et 2 noix de beurre.

    Réservez-les dans une assiette.

    Faites roussir les oignons.Ajoutez les tomates pelées et écrasez -les avec une fourchette.

    Mouillez avec l'armagnac et remettez vos paupiettes.Salez, poivrez et mettes un peu d'herbes de provence.

    Ajoutez 1 litre de bouillon de volaille.

    Laissez cuire à feu moyen pendant 30 à 35 minutes.

    Retirez les paupiettes.

    Passez la sauce au mixer.

    Mettez-la à bouillir dans une casserole à feu vif et faites la réduire de moitié.

    Ajoutez la crème liquide.Mélangez bien.

    Puis mettez 4 à 6 cuillères à café de sauceline¨pour lier votre sauce.Ajoutez-en si besoin, si vous trouvez la sauce trop liquide.

    Fouettez pdt 1 minute à feu doux.

    Disposez les paupiettes sur un plat napées de cette sauce.

    Ce plat se marie très bien avec du riz basmati cuit à la créole, ou des pommes de terres à la vapeur.


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    Ingrédients pour 4 personnes :

    12 pilons de poulet

    1 boîte de tomates pelées

    1 poivron vert

    1 oignon

    huile d'olive

    thym, laurier, sel , poivre

     

    Préchauffez votre four à chaleur tournante à 250°C.

    Faites rissoler les pilons ds 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

    Réservez les pilons dans un plat allant au four.

    Ajoutez l' oignon coupé en petit dés et quand il est bien roussi, ajoutez les tomates pelées,le poivron coupé en dés, le thym, le laurier.

    Salez, poivrez selon votre goût.

    Laissez mijoter quelques minutes(4-5).Ecrasez les tomates pelées.

    Mettez ce mélange dans le plat à four sur les poulets.Ajoutez encore un filet d'huile d'olive par dessus.

    Enfournez pdt 30 à 35 minutes.

    Servez et gardez le jus de cuisson à part dans un bol.

    Dégustez avec des pommes de terre roses à la vapeur.

    Un régal!


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