Ingrédients :

4 escalopes de veau

1 brique de crème liquide

1 boîte de garniture pour bouchées à la reine

1 bouchon d'armagnac

Beurre

Sel, poivre blanc

Faites cuire vos escalopes à feu doux en les retournant souvent dans une poële beurrée.Salez, poivrez.

Ajoutez la crème et l'armagnac. Ainsi que la boîte de garniture.

Mélangez bien et laissez mijoter qques minutes.

Servez avec un riz Basmati.

Bon appétit !

Ingrédients :

1 pâte brisée prête à dérouler

3 gros poireaux

200 g de lardons

4 tranches de raclette

3 oeufs

1 brique de crème

Sel, Poivre

Beurre.

Maïzena

Préchauffez votre four à 150°C

Lavez et coupez vos poireaux (en laissant un peu de vert ) en rondelles et recoupez les en deux.

Faites rissoler vos lardons dans une poële avec très peu de beurre.

Quand ils commencent à colorer, ajoutez vos poireaux et faites suer jusqu'à ce que le jus ne sorte plus de ceux-ci.Salez très peu, poivrez.

Egouttez les sur du papier aborbant.

Etalez votre pâte dans un moule à tourte et garnissez la des poireaux aux lardons.

Dans un bol, mélangez 1 cuil. à soupe de Maïzena avec la crème et les 2 oeufs.

Répartissez sur la tarte et finissez avec des petits dés de raclettes un peu par tout.

Enfournez à mi hauteur et cuisez en surveillant pdt 25 à 30 mn selon le four.

La pâte doit être dorée et la garniture bien ferme.

Si vous voyez que la garniture n'est pas cuite mais qu'elle colore trop, mettez un papier d'aluminium pour ralentir la coloration.

Sortez la du four et attendez qu'elle soit presque refroidie pour la démouler.

Servez tiède avec une salade verte. Idéal pour un dîner !

Bon appétit!

Recette servie ce midi qui a plu à tous mes enfants, même les plus difficiles !

Ingrédients:

5 oeufs

4 cuillères à soupe de ratatouille

3 boites de thon au naturel égouttées

1 mozarella coupée en petits dés

quelques gouttes de Tabasco

Sel, poivre.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Mettez le tout dans un Tupperware et filmez-le avec du film étirable percé avec une fourchette.

Cuisez pendant 5 min à puissance maximale.Remuez à l'aide d'une fourchette et recuisez encore 5 min.

La terrine doit être bien dure partout, si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson pdt 2 min.

Laissez-la refroidir au réfrigérateur pdt 1 à 2 heures.

Egouttez la terrine s'il y a du jus dans le tupperware, et démoulez-la dans un plat.

Servez avec une salade verte en entrée.

Ingrédients pour 6 personnes :

2 poireaux

3 carottes

env.50g de beurre

2 oignons piqués de 2 clous de girofle chacun

2 cubes de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe de farine

1 bouquet garni(thym+2feuilles de laurier)

sel et poivre

un bol de champignons de Paris frais coupés en lamelles

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 jaune d'oeuf

Un peu de Sauceline de Maïzena

10 cl de muscat de Rivesaltes

6 escalopes de dinde

Préparer un bouillon de volaille avec 1 cube et 1 litre d'eau dans une casserole.

Dans une marmite, mettre le beurre puis la viande coupée en carrés de 4 à 5 cm de côté.

Laisser frémir un peu et ajouter 2 cuillères à soupe de farine.

Bien remuer avec une cuillère en bois et ajouter de suite le bouillon de volaille.

Ajouter le bouquet garni ficelé.

Saler et poivrer et ajouter les 2 oignons piqués de clous de girofle, les poireaux bien lavés, les champignons et les carottes.

Couvrir d'eau les légumes et émietter le deuxième cube de bouillon de volaille.

Ajouter le muscat.

Laisser cuire à feu moyen, pas complètement couvert.

A quelques minutes de la fin de cuisson,rajouter la crème fraîche mélangée d'un jaune d'oeuf.

Bien remuer.

Laisser mijoter quelques minutes et ajouter de la sauceline de Maïzena en pluie tout en remuant jusqu'à la consistance voulue.

Goûter la sauce et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir avec un riz basmati.

Bon appétit!