• Nouvelle rubrique recettes d'autrefois. Evadez-vous par le biais de la cuisine et voyagez dans le temps avec des recettes de l'antiquité, du moyen-âge...

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  • Une fois de plus, une de mes expériences qui s'est révélée être un régal au final. Je n'avais plus de rhum, alors c'est l'armagnac qui l'a remplacé. J'ai déjà testé cette recette avec du whisky breton qui était délicieuse. Mais là, çà donne une touche d'originalité un peu classe !

    Ingrédients

    350 g de pain rassis

    1 litre de lait

    5 oeufs

    2 sachets de sucre vanillé

    100 g de raisins secs

    1 petit verre d'armagnac(15cl)

    200g de sucre

     

    Faites préchauffer votre four à 180°C

    Faites tremper vos raisins dans un bol avec l'armagnac.

    Faites bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.

    Mettez le pain rassis coupé en très petit dans un saladier et versez dessus le lait bouillant.

    Laissez bien imbiber. Mélangez et passez au mixer en plusieurs fois.

    Ensuite, ajoutez les oeufs battus en omelette à la préparation.

    Mélangez bien au fouet.

    Ajoutez vos raisins pas trop égouttés sans ajouter l'armagnac.

    Mettre dans un moule à gratin ou à manqué beurré et ds lequel vous aurez mis un papier sulfurisé beurré également.

    Enfournez pdt 35 à 45 minutes selon le four en surveillant à l'aide de la pointe d'un couteau.

    Variante : On peut remplacer les raisins par des cerises et l'armagnac par du kirch.

    Bon appétit à vous.

     

     


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  • Ingrédients pour 6 personnes :

    6 escalopes de poulet

    15 tomates cerises bien mûres

    10 olives noires

    1 poivron jaune

    1 petit oignon

    3 cuil. à soupe de concentré de tomates

    1 bouillon de Kub Or émietté

    50 cl d'eau

    4 cuillères à soupe d'huile d'olive

    herbes de provence lyophilisées

    sel et poivre blanc

    Faites bien rissoler vos escalopes dans l'huile d'olive. Salez, poivrez.

    Réservez.

    Mettez l'oignon coupé en petits dés à dorer.

    Ajoutez les tomates cerises coupées en 4 et le poivron coupé en très petits dés.

    Laissez confire le tout qques minutes.

    Dès qu'il n'y a plus de jus, ajouter le kub or et le concentré delayé dans l'eau.

    Remettez les escalopes. Parsemez d'herbes de provence.

    Laissez cuire à feu pas trop fort pdt 15 à 20 mn en surveillant le niveau du bouillon.

    Servez avec des pommes de terre sautées.

    Bon appétit !

    Le truc de cette recette est de mettre des olives noires pour donner un peu d'acidité à la recette qui serait trop sucrée à cause du poivron jaune. Le poivron jaune, quant à lui, évite à l'inverse que la recette soit trop âcre au goût. Les tomates cerises, elles, donnent une touche d'originalité et un goût incomparable aux autres types de tomates. J'ai réalisé ce plat avec ce que je trouvais sous la main dans mon frigidaire. Et même mon mari qui déteste les poivrons s'est régalé. Dites moi ce que vous en pensez ! Bien à vous.

     


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  • Aujourd'hui, une nouvelle rubrique spécial vidéos. Où je mettrai de clips, des sketches...Tout ce qui me tient à coeur et que je souhaite vous faire partager. 

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  • Ici, retrouvez les images qui me font craquer. Tout simplement magnifiques.
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