• Tarte au citron meringuée à ma façon

     

    Ingrédients :

    1 pâte sablée pur beurre prête à dérouler Marie ou Herta

    Crème au citron :

    4 citrons de taille moyenne

    150 g de sucre

    3 oeufs

    une cuillère à café de farine

    Meringue :

    2 blancs d'oeuf

    100 g de sucre

    1/2 cuillère à café de levure chimique

     

    Préparation :

    Faites cuire la pâte sablée à blanc comme indiqué sur l'emballage.

    Préparez la crème au citron pdt ce temps avec le jus des 4 citrons et le zeste finement râpé de 2 d'entre eux.

    Verser le sucre et la farine mélangée à celui-ci.

    Fouettez à feu doux.

    Retirez du feu et ajoutez à ce mélange les 3 oeufs battus en omelette.

    Remettez à feu vif et fouettez jusque le mélange épaississe.

    Garnissez la pâte cuite (elle doit avoir les bords bien dorés)

    Préparez la meringue avec les 2 blancs d'oeufs, la levure et le sucre.

    Battez le tout au mixer bien ferme.

    Disposez la meringue sur la crème citron, nappez bien.

    Enfournez pdt 10 à 15 mn à 150°C selon votre four jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

    Servez bien froid.

    Bon appétit.


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  • Commentaires

    1
    Lundi 16 Juin 2014 à 10:24
    Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement. Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !
    2
    Lundi 16 Juin 2014 à 10:24
    Salut ! Je tiens à vous remercier pour votre excellente recette !!! Vraiment vous êtes un vrai chef !! Bravo et bonne continuation .
    3
    Jeudi 30 Octobre 2014 à 15:37
    Bonjour, je découvre votre blog cet après-midi et je tiens à vous féliciter pour le travail accompli bravo et bonne continuation
    4
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    5
    Mercredi 20 Mai 2015 à 16:34
    Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le trouve très intéressant et je le conseille à tous !
    6
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    7
    Vendredi 30 Octobre 2015 à 15:45
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    8
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    9
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