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Tarte au citron meringuée à ma façon
Ingrédients :
1 pâte sablée pur beurre prête à dérouler Marie ou Herta
Crème au citron :
4 citrons de taille moyenne
150 g de sucre
3 oeufs
une cuillère à café de farine
Meringue :
2 blancs d'oeuf
100 g de sucre
1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Faites cuire la pâte sablée à blanc comme indiqué sur l'emballage.
Préparez la crème au citron pdt ce temps avec le jus des 4 citrons et le zeste finement râpé de 2 d'entre eux.
Verser le sucre et la farine mélangée à celui-ci.
Fouettez à feu doux.
Retirez du feu et ajoutez à ce mélange les 3 oeufs battus en omelette.
Remettez à feu vif et fouettez jusque le mélange épaississe.
Garnissez la pâte cuite (elle doit avoir les bords bien dorés)
Préparez la meringue avec les 2 blancs d'oeufs, la levure et le sucre.
Battez le tout au mixer bien ferme.
Disposez la meringue sur la crème citron, nappez bien.
Enfournez pdt 10 à 15 mn à 150°C selon votre four jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
Servez bien froid.
Bon appétit.
Tags : tarte citron meringuée delphine
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Commentaires
1VoyanceLundi 16 Juin 2014 à 10:24Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement. Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !RépondreSalut ! Je tiens à vous remercier pour votre excellente recette !!! Vraiment vous êtes un vrai chef !! Bravo et bonne continuation .Bonjour, je découvre votre blog cet après-midi et je tiens à vous féliciter pour le travail accompli bravo et bonne continuationUn grand moment de bonheur, de plaisirs et d'échanges culinaires, merci !Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le trouve très intéressant et je le conseille à tous !Félicitation pour ton site que je visite quasiment chaque jour, il est très bien fait et agréable.Merci pour nous donner autant de bonheur !Merci beaucoup pour toutes cette richesses d'articles plein de lumière, de sagesse et très encourageant.Grâce à vous, j'ai pu apprendre beaucoup de choses intéressantes. J'espère en apprendre encore.
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