Poulet basquaise à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes :

12 pilons de poulet

1 boîte de tomates pelées

1 poivron vert

1 oignon

huile d'olive

thym, laurier, sel , poivre

Préchauffez votre four à chaleur tournante à 250°C.

Faites rissoler les pilons ds 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Réservez les pilons dans un plat allant au four.

Ajoutez l' oignon coupé en petit dés et quand il est bien roussi, ajoutez les tomates pelées,le poivron coupé en dés, le thym, le laurier.

Salez, poivrez selon votre goût.

Laissez mijoter quelques minutes(4-5).Ecrasez les tomates pelées.

Mettez ce mélange dans le plat à four sur les poulets.Ajoutez encore un filet d'huile d'olive par dessus.

Enfournez pdt 30 à 35 minutes.

Servez et gardez le jus de cuisson à part dans un bol.

Dégustez avec des pommes de terre roses à la vapeur.

Un régal!