Tarte aux poireaux à la savoyarde

Ingrédients :

1 pâte brisée prête à dérouler

3 gros poireaux

200 g de lardons

4 tranches de raclette

3 oeufs

1 brique de crème

Sel, Poivre

Beurre.

Maïzena

Préchauffez votre four à 150°C

Lavez et coupez vos poireaux (en laissant un peu de vert ) en rondelles et recoupez les en deux.

Faites rissoler vos lardons dans une poële avec très peu de beurre.

Quand ils commencent à colorer, ajoutez vos poireaux et faites suer jusqu'à ce que le jus ne sorte plus de ceux-ci.Salez très peu, poivrez.

Egouttez les sur du papier aborbant.

Etalez votre pâte dans un moule à tourte et garnissez la des poireaux aux lardons.

Dans un bol, mélangez 1 cuil. à soupe de Maïzena avec la crème et les 2 oeufs.

Répartissez sur la tarte et finissez avec des petits dés de raclettes un peu par tout.

Enfournez à mi hauteur et cuisez en surveillant pdt 25 à 30 mn selon le four.

La pâte doit être dorée et la garniture bien ferme.

Si vous voyez que la garniture n'est pas cuite mais qu'elle colore trop, mettez un papier d'aluminium pour ralentir la coloration.

Sortez la du four et attendez qu'elle soit presque refroidie pour la démouler.

Servez tiède avec une salade verte. Idéal pour un dîner !

Bon appétit!